Del 23 Octubre al 23 Octubre 2019
TAULA RODONA "La transformació als fogons: del cuiner al cuiner-empresari”"
Amb els xefs Nandu Jubany, Carles Gaig i Paco Pérez
Data: 23 d'octubre
Horari: 17:30h a 20h
Lloc: Sala Segimon Serrallonga (Masia de la Torre dels Frares)
El dia 23 d'octubre es realitzarà l'acte de clausura del III Congrés Català de la Cuina Comarques Centrals amb una taula rodona amb els xefs Nandu Jubany, Carles Gaig i Paco Pérez. En el col·loqui es debatran la transformació del cuiner al cuiner-empresari.
Programa
17:30h - Benvinguda Institucional
18h - Inici del col·loqui
18:45h - Debat
19:15h - Torn obert de preguntes per part del públic
19:45 - Conclusions i cloenda